• Zone : Nord Loire (44)
• Appellation(s) : Vin de France | Vin Nature
• Cuvées : Osso / Chupitos / King Kong / Rencontre / d'Est en Ouest / Edel / En Vadrouille Rouge / Rosé Rosé
• Troisième particiapation (2023 / 2024) à Brasseurs & Vignerons - Autour [2.2] Verres

Ancien Breton, il est notre plus proche voisin. Dans le pays Nantais, Jacques cherche l’aromatique, les assemblages uniques, le final est des plus sympathiques ! Au programme : Melon blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Gamay, Abouriou, et Cabernet Franc.

Installé en 2014 sur les coteaux d’Ancenis, entre Nantes et Angers, Jacques Février a la volonté de créer un domaine viticole respectueux de la nature. Breton d’origine, sommelier pendant plusieurs années à Londres, il s’est formé à la viticulture en Alsace avant de créer le Raisin à Plume.

Sur son domaine de 5 ha certifié AB, il privilégie les vinifications sans intrant, avec des pressurages directs ou des courtes macérations pour les blancs, et des fermentations de raisins entiers pour les rouges. Ses cépages sont multiples : Melon Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Gamay, Abouriou, et Cabernet Franc.

LE RAISIN À PLUME - JACQUES FÉVRIER - 356, la Vieillère - 44521 - OUDON