• Zone : Sud Ouest (24)
• Appellation(s) : Vins de France (car vins naturels)
• Cuvées : Rock n Saule / Tendresse / Ubuntu / Clé de Saule / Ceci n'Est pas un Saule
• Deuxième participation à Brasseurs & Vignerons - Autour [2.2] Verres

Pour sa deuxième participation, François nous régale encore de ses breuvages aux tanins fondus et bien sur le fruit ! Au menu : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en rouge, Sémillon et Sauvignon pour les blancs. On en reprend !

Le Domaine des 3 Saules est né de la reprise en fermage d'un vignoble de 4,5 ha au début 2015. François a tout de suite entamé une conversion en AB sur l'ensemble du vignoble.L'encépagement est constitué de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sémillon et Sauvignon.

Les travaux d'entretien du sol, ainsi que les traitements, sont effectués mécaniquement, et les soins à la vigne sont manuels. Les engrais minéraux ont été remplacés par des engrais verts et des amendements intermittents à base de fumier ovins/bovins. Développement de la permaculture et agroforesterie.Le travail au chai est évidemment peu interventionniste.

DOMAINE DES 3 SAULES - 655 avenue du Docteur Dezeymeris - 24610 - VILLEFRANCHE DE LONCHAT