Domaine Batard-Langelier - Val de Loire (44) - Muscadet - Brasseurs et Vignerons - Autour [2.2] Verres

Jérémie BATARD

Cépages : melon de bourgogne, merlot et cabernet franc

Le Domaine

Le domaine Batard Langelier est un domaine familial situé à 30 minutes au Sud-Est de Nantes qui s’étend sur 24 hectares de vigne en pente douce à une altitude d’environ 60 mètres. Il est situé entre les deux rivières Sèvre et Maine au sud de la Loire

Le climat est océanique, l’Atlantique se trouvant à moins de 50 km à vol d’oiseau.

Jérémie Batard représente la 3ème génération de vigneron, il est revenu sur le domaine familial en 2017 et a repris la gestion en 2020. Il oeuvre pour faire valoir toute la richesse du Melon de Bourgogne et des sols de la région.

Le domaine a la chance d’avoir un vignoble planté sur des sous-sols métamorphiques variés : Granit, Gneiss et Gabbro. Tout est cultivé selon les pratiques de l’agriculture biologique.

Il produit des vins en appellation Muscadet Sèvre et Maine et deux Crus Château Thébaud et Monnière St Fiacre. 

Vinification

L’encépagement est à 95% constitué de Melon de Bourgogne, quelques rangs de Merlot et Cabernet Franc complètent le vignoble et apportent une touche de rouge à la production. Le système de taille est le guyot Nantais, une taille typique de la région qui repose sur 3 têtes pour avoir à chaque fois une baguette et 2 coursons

Les sols du vignoble sont très variés et c’est une des richesses du domaine : limono-sableux, argilo-siliceux, sols souvent issus de roches métamorphiques en décomposition type : Gabbro et Gneiss. Les cuvées sont des sélections parcellaires du domaine permettant d’exprimer toute la finesse, minéralité et typicité de chacun de ces terroirs.

Le vignoble est conduit selon les principes de Culture Biologique, aucun traitement de synthèse n’est appliqué sur le vignoble.

Les vinifications sont traditionnelles, pressurages légers, débourbages et fermentations dans des cuves ciment verrées enterrées – typique de la région. Les élevages sur lies sont adaptés aux parcelles sur des durées plus ou moins longues afin d’obtenir une expression optimale des différents Terroirs.

Les Vins

  • Les Prières 2023 – AOC Muscadet Sèvre & Maine
  • Cépage : 100% Melon de Bourgogne – vignes de 10 à 30 ans
  • Rendement : 50 hL/ha
  • Terroir: Arène granitique, argile siliceuse, sols profonds permettant un bon enracinement.
  • Vendanges : début Septembre à maturité optimale
  • Vinification: Pressurage doux à réception de la vendange avec un pressoir pneumatique. Débourbage statique d’une journée et fermentation en cuves enterrées verrées émaillées. Levures indigènes.
  • Elevage : 6 mois, mise en bouteille 1ère semaine de mars
  • notes : caractérisé par des arômes exotiques avec une belle tension en bouche, un vin simple et fruité avec une belle acidité.
  • Accords met/vin : huîtres
  • Certifié biologique
  • Le Besson 2022 – AOC Muscadet Sèvre & Maine
  • Cépage : 100% Melon de Bourgogne;  vignes de 40 à 60 ans
  • Rendement : 45 hL/ha
  • Terroir : Roche mère de gabbro à 40 cm de profondeur
  • Vendanges : mi-Septembre à maturité optimale
  • Vinification: Pressurage doux à réception de la vendange avec un pressoir pneumatique. Débourbage statique à froid pendant 12 heures et fermentation en cuves enterrées verrées émaillées. Levures indigènes
  • Elevage : 18 mois sur lies fines, batonnage durant les premières semaines d’élevage
  • Notes de dégustation : remarquable finesse aromatique, avec des arômes de fruits blancs, une minéralité intense, ainsi qu’une note iodée et saline rappelant sa proximité à l’océan. Grand potentiel de garde.
  • Accord met/vin : Cuisine locale à base de crustacés, Saint Jacques et poissons grillés
  • Certifiée en agriculture biologique
  • Le Moulin de Gustais – Vin de France
  • Cépage : 100% Melon de Bourgogne – vignes de 40 ans
  • Rendement : 45 hL/ha
  • Terroir: Dominance de Gneiss
  • Vendanges : Début Septembre à maturité optimale
  • Vinification : Pressurage doux à réception de la vendange avec un pressoir pneumatique. Débourbage statique d’une journée et fermentation en cuves enterrées émaillées verrées. Levures indigènes.
  • Notes : Cultivé sainement et vinifié naturellement sans ajout de sulfite. Un vin Naturel, Eclatant, Tonique et Salivant.
  • Elevage : 12 mois sur lies fines, batonnage régulier des lies 
  • Certifié en agriculture biologique
  • Accord met/vin : Fromage de chèvre
  • C’est Quand qu’on Va Où?
  • Cépage : 100% Melon de Bourgogne – vieilles vignes
  • Terroir : Sol de gneiss
  • Vinification : macération de 10 jours avec pigeage quotidien, jusqu’à fermentation complète. Levures indigènes
  • Elevage : 7 mois sur lies fines en cuve enterrées, émaillées, verrées. 
  • Notes sur le vin : Cette cuvée se distingue par son amertume rafraîchissante et ses tanins délicats.
  • Accord met/vin : Le nez est frais avec des arômes d’agrumes, parfait pour  accompagner à l’apéritif ou avec un plat épicé.
  • Certifié en agriculture biologique

En bref :

Zone : Val de Loire (44)

Apellation(s) :  Muscadet

Label(s)/Charte(s) : Bio / Biodynamie

Contact :

Domaine Batard-Langelier
26, la Bigotière
44690 – MIASDON-SUR-SÈVRE
Tel : 06 63 79 41 43
Site internet : http://domainebatardlangelier.fr
Mail : pchevarin@free.fr

Retour sur la page des exposants 2024